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Notre histoire
L’American dream d’un couple ; une histoire familiale passionnante depuis 1946
Minnesota Made, Family-Owned
En 1946, Dotty et David Dalquist (récemment revenu de la Seconde Guerre mondiale) décident de se lancer dans la création d’une modeste entreprise d’ustensiles de cuisine, sous le nom de Nordic Ware. L’affaire commence dans leur sous-sol à Minneapolis aux Etats-Unis avec un maigre investissement de $500, représentant toutes leurs économies.
Inspirés par leur culture d’origine, ils fabriquent des ustensiles de cuisine scandinaves : le fer Rosette, le fer Krumkake, la poêle Platte Panne et la poêle Ebelskiver. Mais les temps ont bien évolué !
Sans aucun doute, le modèle le plus célèbre aujourd’hui de Nordic Ware est le moule Bundt®, que l'on trouve dans plus de 70 millions de foyers à travers le monde.
Le succès commence modestement avec un kougelhof revisité ; des moules traditionnels en céramique pour cuire le gâteau connu dans les pays de l’Est sous le nom de Kougelhopf.
Peu de gens le savent, mais le nom « Bundt » a été inventé et déposé par notre co-fondateur, Dave Dalquist, pour décrire le design cannelé du moule à gâteau et sa forme d’anneau. Ce moule Bundt® original présentait un trou distinctif au centre qui permettait aux gâteaux de cuire uniformément et une symétrie élégante qui facilitait la coupe et le service.
La "success story" ne fut pas immédiate… ce n’est que 16 ans plus tard, quand Ella Rita Helfrich, gagna la 2e place au concours national de pâtisserie amateur de la société Minnesotane Pillsbury, que le moule Bundt attira tous les regards. Pillsbury a reçu plus de 200 000 lettres de personnes demandant comment faire le gâteau et comment obtenir cette forme unique !
Les gâteaux Bundt® sont devenus une tradition appréciée pour d'innombrables réunions et fêtes de famille. Avec des recettes allant « du sublime au ridicule » et une myriade de délicieux designs à collection, les gâteaux Bundt sont véritablement le dessert américain par excellence.
Nordic Ware, inventeur du Bundt, et propriétaire du mot Bundt®, est aujourd’hui une marque puissante connue dans le monde entier.
Tous nos moules et accessoires à pâtisserie sont toujours fabriqués à Minneapolis aux Etats-Unis, par plus de 350 personnes. Entreprise familiale, avec trois générations impliquées, Nordic Ware ne cesse de grandir et innove chaque année avec de nouveaux ustensiles et formes de moule.