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Recette : Bundt® à la vanille et son glaçage chocolat noisette
Le Bundt® à la vanille avec son glaçage chocolat noisette est un dessert irrésistible qui combine la douceur de la vanille, le fondant du chocolat au lait et le croquant des noisettes. Cette recette, simple à réaliser mais pleine de saveurs, est parfaite pour toutes les occasions, des goûters en famille aux grandes célébrations. La forme caractéristique du moule Bundt® ajoute une touche d'élégance à ce gâteau qui ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos convives.
Dans cette recette, nous vous guiderons pas à pas pour réaliser ce délicieux Bundt® à la vanille, en partageant avec vous tous les secrets pour obtenir un résultat parfaitement moelleux et savoureux à chaque bouchée. Que vous soyez novice en pâtisserie ou chef aguerri, vous trouverez dans cette recette toutes les instructions nécessaires pour réussir ce dessert avec brio. Alors préparez-vous à vous régaler et à faire sensation auprès de ceux qui le dégusteront !
Pour préparer cette recette, il vous faudra :
Pour le Bundt® :
3 œufs
200 g de farine
140 g de sucre
140 g de beurre
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café de vanille en poudre
Pour le glaçage :
150 g de chocolat au lait
30 g de noisettes concassées
Quel moule Bundt® utiliser ?
Pour réaliser cette recette, nous avons utilisé le magnifique moule Bundt® Brilliance Gold, mais vous pouvez bien sûr choisir le moule Bundt® Nordic Ware de votre choix.
Avec sa forme dessinée tout en finesse et délicatesse, le moule Brilliance s'utilise pour vos gâteaux de tous les jours ou pour les grandes occasions. De la recette traditionnelle ou revisitée jusqu’aux pâtisseries inédites sorties tout droit de votre imagination, le Bundt® vous permet de personnaliser votre gâteau et de lui donner le look que vous voulez ; topping, glaçage, pâte à sucre ou zéro superflu, c’est vous qui choisissez ! Avec ou sans décor ; son rendu réveillera vos papilles !
Inventé par Nordic Ware, le moule Bundt® est unique en son genre, reconnaissable entre mille. Que vous optiez pour une recette traditionnelle ou que vous laissiez libre cours à votre créativité, le Bundt® vous offre une toile vierge pour personnaliser votre gâteau selon vos envies.
Passons à la réalisation !
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez généreusement votre moule Bundt® pour éviter que le gâteau ne colle.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et homogène.
- Incorporez ensuite la farine préalablement tamisée avec la levure chimique, en mélangeant délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Faites fondre le beurre doucement, puis incorporez-le à la préparation en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la vanille en poudre et mélangez bien pour répartir les arômes.
- Versez la pâte dans votre moule Bundt® et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le Bundt® du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement.
Laissez-le ensuite refroidir complètement avant de l'ajouter glaçage.
Pour le glaçage :
- Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas le surchauffer.
- Une fois le chocolat fondu et lisse, versez-le délicatement sur le Bundt® refroidi en le répartissant uniformément sur toute sa surface à l'aide d'une spatule.
- Saupoudrez ensuite les noisettes concassées sur le glaçage encore chaud pour qu'elles adhèrent bien.
- Laissez le glaçage se solidifier légèrement avant de servir le gâteau, ou dégustez-le tiède pour une expérience encore plus gourmande !
Astuces et variantes :
- Vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir ou du chocolat blanc selon vos préférences.
- Ajoutez une pincée de sel dans la pâte du gâteau pour rehausser les saveurs.
- Décorez le gâteau avec des fruits frais ou des copeaux de chocolat pour une touche encore plus festive.
- Servez ce Bundt® à la vanille avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
N'oubliez pas de partager cette délicieuse recette avec vos proches et de la savourer avec un bon café ou un thé chaud ! Bon appétit ! 🍰☕
